STEP1、姜切薄片，葱及香菜切小段，白萝卜切小片

STEP2、热锅冷油，下姜片爆炒，鱼头下锅煎

STEP3、待鱼头两面煎至焦黄，将白萝卜倒入锅中，加清水没过所有材料

STEP4、鱼汤煮开后，中火慢炖至白萝卜熟透

STEP5、将葱和香菜放入汤中，最后加盐，胡椒粉调味即可出锅