热菜家常菜
鲫鱼汤
想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄，加水时一定要是开水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。
配料表：
- 鲫鱼 （一条（巴掌大小））
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 盐 （适量（根据自己的口味添加））
- 料酒 （适量）
- 最近一次用的橄榄油煎鱼，发现汤更白
详细做法：
STEP1、鲫鱼洗净备用
STEP2、葱切段儿，姜切片备用。
STEP3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒（宝宝吃不加）继续煎一分钟左右。
STEP4、开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。
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