STEP1、按照：水1：1.5比例泡，泡40分钟，泡

STEP2、锅中加水烧开，把豌豆。油菜。香菇分别焯水捞出待用，

STEP3、广式香肠两根，切成薄片待用

STEP4、自己一人带个20个月的娃，有时候我做饭娃坐在灶台上，所以如果图片拍的不全大家见谅哈，下午和我摘剥豌豆的娃！

STEP5、锅底抹油（抹油可以出锅巴）砂锅电饭锅铸铁锅都可以，我用的是铸铁锅！！倒入泡好的米然后再倒入一勺植物油！玉米油花生油调和油都行！大火烧开锅立刻转中火，怕沸，沸了水少怕米不熟夹生！！煮到表面有一个个小洞说明熟了6。7成

STEP6、这时打开加入香肠姜丝鸡蛋一个，香锅两颗！中火五分钟左右

STEP7、开锅盖加入豌豆焖5分钟左右

STEP8、这时调汁，耗1勺生抽2勺（生抽！）凉开1勺勺勺！搅拌均匀！

STEP9、5分钟后打开锅盖加入油菜，均匀的撒上天调好的汁，盖上锅盖再焖十分钟，完美！！大家也可以油菜直接烫熟，最后要吃的时候加上再浇汁！但是我喜欢加入汤汁后焖一会豌豆香菇都可以不加，青菜想加啥可以换！不用太死板，不影响口感