STEP1、大米泡1个小时，电饭锅按键开始蒸饭。同时泡香菇。

STEP2、腊肠蒸10分钟后切片，广味香肠切片。米饭蒸15分钟左右，水基本看不到时，沿锅四周淋少许油，放入姜丝、香菇、腊肠、香肠，中间打一颗鸡蛋。

STEP3、调汁：三勺生抽、两勺蚝油、一勺鸡汁、一勺糖、一勺番茄酱、葱末。

STEP4、鸡蛋熟了，把调好的汁均匀浇在锅内。

STEP5、烫过的小油菜放入，搅拌即可。