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热菜家常菜

电饭煲腊味饭

2022-03-19 10:41:07

因为材料都下锅翻炒过沥干水份了,所以饭的水量跟平时一样就可以。

配料表:

  • 腊肠 (2根)
  • 大米 (2杯)
  • 香菇 (10朵)
  • 红萝卜 (1根)
  • 玉米 (1根)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (2根)
  • 香菜 (1根)

详细做法:

STEP1、糊掉的是做汤的材料分别切粒、切片。腊肠我放了两根,我觉得差不多了,家里两个喜欢吃肉的要求下次放三根也可以放点腊肉、腊鹅肠自由搭配!

电饭煲腊味饭

STEP2、先做饭,按平时放的水量就可以了。饭可以多做一点,因为好吃会多吃哈哈哈我还滴了两滴芝麻油

STEP3、热锅下油,少许蒜末、葱白爆香,所有材料放进去翻炒,放盐、生抽,翻炒至水份沥干,最后加几滴芝麻油。翻炒这个步骤主要是把蔬菜的水分沥干,饭就软硬度刚好了。如果懒不想炒其实也可以的,饭的水量比平时放少一些,然后材料直接铺上去也可。我个人觉得翻炒过会更香!

STEP4、饭收水的时候放材料,铺平。

电饭煲腊味饭

STEP5、饭熟以后放葱段、香菜,再盖上盖子焗上一阵子,我也不知道焗多久,反正我中间煮了一个汤,大概不到20分钟,然后把米饭跟材料都拌均,味道觉得不够可以加点生抽。(听说喜欢吃锅巴的可以再按一次电饭锅)

电饭煲腊味饭

STEP6、特别香

电饭煲腊味饭


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