热菜家常菜
棒骨萝卜汤
1.棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清2.棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好
配料表：
- 棒骨 （2根）
- 白萝卜 （1根）
- 葱
- 姜
- 料酒
- 鸡精
- 盐
详细做法：
STEP1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
STEP2、萝卜去皮切滚刀块备用
STEP3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
STEP4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
STEP5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
STEP6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
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