STEP1、土豆，去皮切块儿，土豆，盛出备用。

STEP2、鸡腿儿洗净肉剁成块儿。（我用的是琵琶腿儿)

STEP3、少许底油，放两片姜和少许花椒。

STEP4、将剁好的鸡腿儿放入锅中，翻炒至变色。

STEP5、加入少许生抽，老抽，蚝油，和盐，翻炒均匀后加温水没过鸡腿儿，中火炖10分钟左右。

STEP6、这时候锅中的水已减少加入煎好的土豆，胡萝卜和洋葱，洋葱我用了一个黄的，半个紫的做其它菜剩下的）再加入咖喱块儿，我用的是牛头牌的咖喱4小块）继续炖7至8分钟，烫汁浓稠后关火焖10分钟

STEP7、盛上一碗热腾腾米饭，再浇上两勺咖喱鸡肉再配上一杯咖啡香得不要不要的赶快来试试吧，太香了，忍不住了