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热菜家常菜

抓饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊腿 (1000克)
  • 洋葱 (一个)
  • 黄萝卜红萝卜 (各一个)
  • 米 (3杯)
  • 肉汤 (3碗)

详细做法:

STEP1、少量油,一勺糖,糖化了以后炒肉,加洋葱炒熟上色

抓饭

STEP2、把炒好的肉倒进高压锅,加水放一勺盐,焖25分钟

STEP3、少量油热后,炒熟萝卜,放一小勺盐

STEP4、萝卜铺底,米倒上铺平,可以加点葡萄干在上面,加煮好的肉汤,和米齐平,把肉铺在上面,大火2分钟,中火5分钟,小火30分钟,适当转锅,均匀受热,出锅搅拌均匀,米散开


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