STEP1、葱姜蒜切好备用

STEP2、胡萝卜切条，洋葱切块，香菇切块备用

STEP3、鸡肉洗净切块备用

STEP4、鸡肉焯水(新鲜鸡可不焯水)

STEP5、焯水鸡块备用

STEP6、大米洗好放电饭煲里铺平

STEP7、锅里放油7成热放入葱姜蒜爆香

STEP8、放入鸡块炒3分钟，过油炒香

STEP9、放入生抽，老抽，食盐，胡椒粉，料酒煸炒3分钟上色入味

STEP10、放入胡萝卜，洋葱，香菇，鸡精

STEP11、翻炒3分钟

STEP12、将炒好的鸡肉，胡萝卜，洋葱放入电饭煲里的大米上面铺平，根据自己的喜好加适量的水(如果鸡肉里水多的话就少放点水，加盖焖15分钟(压力锅)

STEP13、时间到了开盖，上下翻腾使下面的米饭和上面的肉菜充分搅拌均匀，就可以出锅了

STEP14、抻到碗里开吃了，真香啊！