热菜家常菜
台式卤肉饭
配料表：
- 米饭 （一大碗）
- 五花肉 （200克）
- 洋葱 （1个）
- 香菇 （6朵）
- 鸡蛋 （2个）
- 蒜 （3瓣）
- 生姜 （3片）
- 八角 （1个）
- 冰糖 （少许）
- 香葱 （适量）
- 食用油 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、准备好食材，花菜和鸡蛋用水煮熟，五花肉切块，洋葱切丝，香菇多洗几次切成小块
STEP2、锅中倒入食用油，烧至6层熟，倒入洋葱翻炒
STEP3、翻炒至洋葱焦黄状态，出锅备用
STEP4、锅中留底油，放入五花肉翻炒至变色，逼出多余油脂
STEP5、倒入香菇翻炒均匀
STEP6、放入葱姜蒜翻炒出香味
STEP7、一勺老抽
STEP8、一勺生抽
STEP9、两勺料酒翻炒均匀
STEP10、倒入刚刚炒好的洋葱酥翻炒均匀
STEP11、倒入一碗温水，莫过食材即可
STEP12、放入鸡蛋，八角，冰糖，
STEP13、放入少许盐，大火煮开，盖上盖子关中小火熬半小时
STEP14、最后大火收汁，不停的翻炒至浓稠状态
STEP15、米饭煮熟舀入碗中，舀上卤肉酱汁，鸡蛋，西兰花
STEP16、酱汁浓郁
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