热菜家常菜
爽滑劲道的家常手擀面
我这个方子绝对是爽滑劲道不断条，多长也不会断，如果细面条水开了下面，稍煮几分钟就熟了，你可以尝一下，中间没有白芯就熟了。不要一直煮哦！会成一坨的！如果你想做手擀面把面团擀成长方形面片，正反面撒上手粉，不然会粘在一起的，然后像我们小时候折纸扇一样折几次就行了，从一头开始切，切完用手一抖，面片薄厚自己掌握，不要太厚哦！不然不太好看的，也不好煮，用手擀也可以擀出细细的面条来！
配料表：
- 中筋粉 （500克）
- 盐 （一小撮）
- 鸡蛋加冷水 （共240克（或者230克））
详细做法：
STEP1、把所有材料和成光滑面团，你也可以用和面机和面，它会是散的面团，我揉了10分钟，再用手和成光滑面团的，然后再醒20到30分钟，如果面硬多醒会儿也没关系的。一定要醒面哦！不然你擀的话不好擀还断条！
STEP2、我用是俊媳妇机，先用1了两次，再用4了两次，好很光滑，再用。再时候一定要在上撒手粉，不然会粘在一起，我和硬就没粘。
STEP3、分享一个做熟了面条，被我做成了板面，拌着香辣的汤汁真的是好爽啊！做好了的面条你可以做成各种你喜欢的面食哦！
