STEP1、首先把所有食材切好备用：五花肉猪皮与肉部分分开，在略解冻(芯还有点点硬)时肉切薄片，猪皮剪刀剪小条一起腌制；如果是夹心肉可以切厚一点点腌料:盐-料酒-生姜片-胡椒粉-百里香(可不放)-淀粉泡菜剪刀剪大块；姜切片；大葱切葱丝；洋葱切丝；胡萝卜切半圆片；叶菜放自己喜欢吃的就行，切不切随意哈

STEP2、锅热烧油，葱姜洋葱丝倒入爆香，倒入肉炒一会，再倒入泡菜炒一会混合均匀，然后加水，胡萝卜和菜叶子，烧开后加一勺豆瓣酱和半勺蚝油

STEP3、煮他！煮的时候常常汤，不够咸加点盐，差不多胡萝卜菜叶子煮软烂即可，可以按自己喜好调整时间，最后磕个蛋进去搅散煮熟，然后就可以添饭开吃啦！