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消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

葱油饼需要的油比较多,煎的时候如果觉得干可以加点油

配料表:

  • 饺子皮 (4张)
  • 小葱 (4根)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 五香粉 (1勺)
  • 花椒粉 (0.5勺)

详细做法:

STEP1、小葱切成葱花,适量油倒进碗里,加盐,五香粉,花椒粉拌匀。(一次少弄点,不够再加,避免浪费)

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP2、放一张饺子皮抹上油盐料,撒一层葱花,再盖上一张饺子皮,重复抹料,撒葱花,叠加2层。

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP3、最后盖上一张饺子皮按扁,擀成牛舌状

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP4、层次分明的关键来了!用刀将擀好的面皮割几道口子,两头不切断。

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP5、像叠风琴一样折起来

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP6、两头捏住卷起,将收尾压在下面(这里急着拍照,没压下去)

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP7、全部做好,撒白芝麻,按扁

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP8、擀开下锅煎

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP9、酥脆的关键来了!煎一会儿用筷子各个角度夹一夹,把饼夹松。

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP10、两面金黄就可以出锅啦

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP11、金黄酥脆,香喷喷呀

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼

STEP12、吃不完的檊好用保鲜膜隔开冷冻,想吃的时候拿出来不用化冻直接煎就好(我用的烘焙纸)

消灭饺子皮-酥松香脆的葱油千层饼


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