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热菜家常菜

美善品蒜蓉奶酪面包

2022-03-19 10:41:07

超级香哦趁热享用

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 冰鸡蛋 (一个(50克左右))
  • 黄油 (15+20克)
  • 糖 (20+30+10克)
  • 酵母 (2克)
  • 牛奶 (120克)

详细做法:

STEP1、1.主锅加入120克牛奶,鸡蛋液50克,糖20克,高粉200克,酵母2克,30秒速度36搅和,4分钟揉面后,加入黄油15克,盐1克,再揉面2分钟出现手套膜

美善品蒜蓉奶酪面包

STEP2、2.取出面团放冰箱速冻20分钟后,取出平均分成4个,滚圆发至2倍大,烤箱150度预热后,下层烤25分钟,待凉备用

美善品蒜蓉奶酪面包

STEP3、3.主锅干净加入淡奶油120克,糖24克,插入蝴蝶棒打发40秒左右,取下蝴蝶棒加入奶油奶酪60克,30秒速度3搅和,装入裱花袋备用

美善品蒜蓉奶酪面包

STEP4、4.干净主锅加入10克蒜,5秒速度5打碎,加入软化的黄油20克,葱末10克(小苏打泡一下,保持翠绿,糖10克,30秒速度3混合均匀

美善品蒜蓉奶酪面包

STEP5、先预热160度,把凉面包切2-3刀,如上图,不切断啊,挤入第3部奶酪馅,表面抹上第4步蒜蓉陷,进入160度12分钟左右,看每家脾气啊!

美善品蒜蓉奶酪面包


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