STEP1、竹笋扒皮洗清。

STEP2、切成碎末末。

STEP3、加入肉馅、姜末、放凉的花椒水、盐、橄榄油一点点、生抽、老抽。

STEP4、将肉馅使劲搅搅搅，按一个方向搅。搅至馅子发粘。可以问一问有没有咸味，如果感觉淡，可以再加些酱油。

STEP5、包水饺。看，有元宝形的博山水饺样式的。

STEP6、配上自己做的腊八醋，真心美味呀！