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热菜家常菜

火龙果花生酱面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 一个鸡蛋鸡蛋和火龙果汁 (160克)
  • 白糖 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (25克)
  • 花生酱 (适量)

详细做法:

STEP1、除了黄油花生酱把所有材料揉成面团,放冷藏室,封保鲜膜。我早上揉的面出门有事情了,晚上回来再把面端出来接着揉,几下就出粗膜了,加黄油再揉出细膜,盖上湿布放烤箱30发酵一小时。

火龙果花生酱面包

STEP2、松弛整形

火龙果花生酱面包

STEP3、这个是擀两张圆形面皮,中间抹花生酱,边上切16等份,每份扭一下。

火龙果花生酱面包

STEP4、来条长面包

火龙果花生酱面包

STEP5、边上剪一下,像彩色猪儿虫

火龙果花生酱面包

STEP6、二次发酵35一个小时,170烤18分钟。

火龙果花生酱面包

STEP7、烤出来颜色变浅啦

火龙果花生酱面包

STEP8、面团冷藏了一天,面包更松软,本来以为不能发酵了把面团扔了的。

火龙果花生酱面包


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