STEP1、将所有原料和成面团，把擀面杖放在面团上，从中间开始分别往上和往下按压（不是擀，是压哈）。

STEP2、面团压长后，把面片一折三，再沿着折边方向继续重复步骤一的操作，反复按压十次。

STEP3、把面团放入保鲜袋里松弛25分钟。

STEP4、将面团先横着竖着擀一下，稍微擀大一些后，在案板和面团表面都撒些粉，然后把面团卷在擀面杖上，从上往下边擀边压两三次（不要只压两端，中间也要压，松开面片，在表面和案板上再撒一点粉后，继续卷起，再重复擀压，当面片厚度大约1mm时就可以了。

STEP5、在面片正反面都撒一些粉，然后像这样折叠起来。

STEP6、用较锋利的刀把面片切成自己喜欢的宽度（如果是在硅胶垫上擀面的话一定要移到切板上再切哈）。

STEP7、在切好的面条上再撒些粉，用手指把面条抖松后就可以烧水下面条了。如果一次做的多的话，可以撒些淀粉后，用保鲜袋装好放冷冻室保存。

STEP8、炒一个喜欢的浇头就可以开吃啦，吃过手擀面条后，绝对会和挂面说拜拜了！