STEP1、菜场购入瘦牛肉块或者让卖肉的帮你切。稍微洗洗就行。

STEP2、葱切大段，姜切大片，丢进电饭锅煮半小时。

STEP3、时间到，锅里会很脏，正好捞出肉，把锅壁上挂的都洗干净，葱和姜扔掉。如果想洗肉也没问题，不影响味道，照样很好吃。

STEP4、把干净的肉重新放进洗干净的电饭锅，然后放入滚刀切的番茄。香料有什么放什么，最好是买一瓶十三香，无敌方便！想吃辣也可以放辣粉或者切碎的辣椒。继续炖一个半小时。

STEP5、一个半小时后，加入土豆，滚刀或者切块都行。加入适量老抽和盐，如果因为之前炖煮汤减少，这时候可以加水。继续炖一小时，就ok了。

STEP6、最后出锅加点葱花。