STEP1、山药冷水上锅，大火30分钟左右，趁热压泥。

STEP2、山药泥装进保鲜袋，擀成一张大饼。

STEP3、自制的枣泥，在冰箱冷冻可以保存很久。（枣泥的做法我有另外写菜谱）

STEP4、枣泥也装入保鲜袋擀成同样大小的饼。两张饼放冰箱冷冻15分钟。

STEP5、取出来小心剪开保鲜袋，露出山药。枣泥饼也剪开，铺在山药饼上。

STEP6、提起山药饼底下的保鲜袋，往前推着卷，这种方法很容易操作。

STEP7、卷好后可以放冷藏定型，取出后，可以在表面滚上熟粘米粉防粘，切段，开动。