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热菜家常菜

美味的“马蹄千层糕”

蒸时候,每次舀入马蹄浆时都要再次搅拌均匀以后再舀入,不要让其有沉淀。做好当天不要密封冷藏保存,可以2--3天,天。。。

配料表:

  • 马蹄粉 (250克)
  • 椰浆 (400克)
  • 水 (500克)
  • 冰糖 (80克)
  • 炼乳 (80克)
  • 南瓜去皮后 (300克)

详细做法:

STEP1、主要食材大集合

美味的“马蹄千层糕”

STEP2、80克、南瓜300克、水100克南瓜(南瓜20分钟熟,100克水,南瓜,水南瓜)

美味的“马蹄千层糕”

STEP3、这是我打好的南瓜糊(有料理机的就可以省事些,不用单独再蒸熟南瓜)

美味的“马蹄千层糕”

STEP4、200克和125克马蹄

美味的“马蹄千层糕”

STEP5、搅拌均匀

美味的“马蹄千层糕”

STEP6、把南瓜糊和马蹄浆搅拌均匀

美味的“马蹄千层糕”

STEP7、搅拌均匀后过筛待用

美味的“马蹄千层糕”

STEP8、接下来做椰奶味的马蹄糊

美味的“马蹄千层糕”

STEP9、200克水加125克马蹄粉搅拌成糊

美味的“马蹄千层糕”

STEP10、400克椰浆加入80克炼乳再倒入搅拌好的马蹄糊,搅拌均匀

美味的“马蹄千层糕”

STEP11、搅拌好后也过筛待用

美味的“马蹄千层糕”

STEP12、找个大小合适的容器,薄薄的刷上一层椰子油(或是没什么气味的植物油例如玉米油)

美味的“马蹄千层糕”

STEP13、先烧好一锅开水,放上蒸屉,再放上刷过油的容器,加入2--3勺南瓜马蹄糊(量刚好覆盖均匀容器就行)

美味的“马蹄千层糕”

STEP14、盖上锅盖蒸3分钟

美味的“马蹄千层糕”

STEP15、开盖再舀入3--4勺椰浆马蹄糊,继续盖上蒸3分钟,后续如此循环一层南瓜的一层椰浆的

美味的“马蹄千层糕”

STEP16、全部蒸好后,关火拿出放凉

美味的“马蹄千层糕”

STEP17、很香很Q。。。弹性十足

美味的“马蹄千层糕”

STEP18、随意切出你想要的形状,层次分明,很是漂亮。。。

美味的“马蹄千层糕”

STEP19、看。。。多美

美味的“马蹄千层糕”

STEP20、味道微甜不腻。。。好吃又健康

美味的“马蹄千层糕”


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