更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 点心家常菜 列表

热菜家常菜

巧克力纸杯蛋糕

1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。2、干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会影响蛋糕的膨发,导致成品不够松软细腻。3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。4、烤焙的时候和模具大小有关,如果是比较大的纸杯,则需要适当延长一些烤焙时间。5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法,学会以后,就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN。6、出炉以后趁热食用,口感最佳。如欲保存,请密封放置。

配料表:

  • 红砂糖 (80克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 可可粉 (3大勺)
  • 泡打粉 (1小勺)
  • 苏打粉 (1/4小勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (50克)
  • 牛奶 (150ML)

详细做法:

STEP1、首先预热烤箱到190度,然后再开始制作

STEP2、准备材料。(约3分钟)

STEP3、将鸡蛋在碗中打散

巧克力纸杯蛋糕

STEP4、倒入红砂糖搅匀。再加入融化的黄油

巧克力纸杯蛋糕

STEP5、加入牛奶,搅拌均匀备用。(约1分钟)

巧克力纸杯蛋糕

STEP6、在面粉中加入苏打粉

巧克力纸杯蛋糕

STEP7、加入泡打粉

巧克力纸杯蛋糕

STEP8、加入可可粉,混合均匀

巧克力纸杯蛋糕

STEP9、并且过筛。(约1分钟)

巧克力纸杯蛋糕

STEP10、把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中

巧克力纸杯蛋糕

STEP11、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)

巧克力纸杯蛋糕

STEP12、翻拌的时候注意,只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可,切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块,但不要继续搅拌了

巧克力纸杯蛋糕

STEP13、把面糊倒入纸杯,2/3满即可。(约3分钟)

STEP14、立即放入预热好的烤箱,中层,烤焙至熟。(约15分钟)

STEP15、OK,一共只需要25分钟,美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦


上一篇:巧克力蛋糕《果子学校》版
下一篇:经典巧克力蛋糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews