热菜家常菜
榛子奶油蛋糕
tips:如何检查气封内部是否成熟，达至最高点而略回缩，熟后最多35分钟即可出炉，出炉后震平，倒扣至凉后脱模
配料表：
详细做法：
STEP1、蛋黄糊：牛奶加糖搅拌，再加油和小撮盐搅拌，略搅拌几下后加入全部低筋面粉无需过筛，画十字搅拌至无颗粒，再加蛋黄搅拌几下即可
STEP2、蛋白糊：蛋清打发至出现大气泡加第一次糖，再打发至无明显大气泡后加第二次糖，再打发至蛋白细腻后加全部糖，打发至湿性至干性发泡之间。检查方法：尖比较短且有小弯钩
STEP3、搅拌：1/3蛋白加入蛋黄，切拌均匀后倒入蛋白糊切拌均匀，倒入模具，来回旋转，让面糊平即可
STEP4、烤箱150度预热，30-35min
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