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热菜家常菜

巧克力爆浆饼干趣多多

2022-03-19 10:41:07

我第一次做巧克力没有切碎,烤好后中间还有部分没有融化。后面我在做的时候会把巧克力切碎。这样达到爆浆的效果,另外趁热吃口感会好。

配料表:

  • 黄油 (55克)
  • 细砂糖或糖粉 (20克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 巧克力豆 (适量)
  • 低筋面粉 (75克)
  • 巧克力 (适量)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 可可粉 (10克)

详细做法:

STEP1、黄油隔水融化

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP2、加入糖粉搅拌

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP3、两个小一点的鸡蛋搅拌后分三次倒入

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP4、糖粉搅拌后的样子

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP5、鸡蛋每次倒入一点搅拌后继续倒入,以此类推

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP6、搅拌完的样子,加入蛋粉巧克力粉面粉过筛后搅拌

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP7、我分了七个等同的剂子,里面包上巧克力,大家要把巧克力切碎在包裹哦。千万不要像我这样整块的放入。整块不容易爆浆

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP8、做好后,放上巧克力豆。某宝上买的这种,放入烤箱不会融化。

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STEP9、180度上下火烤25分钟,每家烤箱不同,可以先烤17-18分钟,然后看下有没焦或者有没有熟。

巧克力爆浆饼干趣多多

STEP10、出锅

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STEP11、烤好后巧克力很香,很好吃。

巧克力爆浆饼干趣多多


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