STEP1、除黄油以外的所有材料放面包桶液体先放酵母不要碰到糖和盐最后挖个小洞洞放酵母。

STEP2、大概揉35分钟面粉的吸水量不同如太干就多加一点点牛奶一点一点加不要一次加太多等面粉慢慢吸收水份太大就不存在手撕了能拉出这样的厚膜（面团微光滑状态）。

STEP3、加黄油（无需提前软化）搅搅搅时刻检查面团状态能拉出均匀的薄薄的手套膜（自己拍照不方便没拍好）这个面团比较难出膜花的时间比较久我一共用了50分钟直到面团表面光滑为止出缸温度26内注意控制温度。

STEP4、将面团分成3个小团团取出一个先拍拍再擀面杖擀擀不要用蛮力用巧劲去拉长大概40厘米左右

STEP5、直接卷起。

STEP6、尽量卷紧一点这是第一次擀卷！

STEP7、取一团第一次擀卷好的面团先拍拍再擀擀。

STEP8、这次比第一次更长大概50-60厘米左右还是用巧劲去拉长中间位置多拍拍尽量均匀。

STEP9、卷起来卷紧些。

STEP10、放吐司模具中烤箱发酵温度38时间150分钟准备一碗温水放烤箱中一起发酵过程中检查面团发酵程度大约6分满时间。

STEP11、小团团没有分太均匀影响不大尽量分均匀发至6分满保留3.5厘米的空隙测量方法：放一个刮板在吐司上面用尺子顶住最高的位置测量这个高度烤出的吐司是圆角非常标准非常好看！

STEP12、烤箱温度150时间30分钟淡淡的颜色喜欢颜色升一点可以多烤一会烤箱牌子不一样还需要自己多测试！

STEP13、补个视频感觉太爽了手撕！

STEP14、这个角才是完美标准的哦