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热菜家常菜

红糖红枣发糕

2022-03-19 10:41:07

下次在蒸出来,我会称称有多少,家里人口少,所有原材料一定减半,因为真的很多很多...

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 中粗棒子面 (500克)
  • 红丝绿丝 (共150克)
  • 牛奶 (227克(一袋))
  • 鸡蛋 (3个)
  • 去核小枣 (230克)
  • 果丹皮 (230克)
  • 温水 (215ml(自己调试))
  • 酵母粉 (8克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 红糖 (300克)

详细做法:

STEP1、面粉,棒子面,泡打粉,红糖,一起搅拌,

红糖红枣发糕

STEP2、酵母粉用温水搅匀

红糖红枣发糕

STEP3、放入鸡蛋,酵母,牛奶,温水

红糖红枣发糕

STEP4、和成这种状态,盖好保鲜膜,夏天半个小时就可以,天冷时放暖气边上,这个时间,准备果料,可多可少,看看家里有什么,就放什么,

红糖红枣发糕

STEP5、大枣去核切片,果丹皮捋开撕片,我今个只有红丝了,绿丝上次用光,该去买了,

红糖红枣发糕

STEP6、面发好后,跟果料搅和在一起,已经有模有样了是吧,

红糖红枣发糕

STEP7、小屉上薄薄刷一层油,把面糊摊上面,不用抹平,有层次感,等待着第二次发酵,大约30分钟,

红糖红枣发糕

STEP8、大火蒸40分钟,出锅,

红糖红枣发糕

STEP9、放凉,切小块,如果自己家吃,所有原材料减半,

红糖红枣发糕

STEP10、牛奶这样的,

红糖红枣发糕

STEP11红糖这样的

红糖红枣发糕


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