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热菜家常菜

红枣发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 牛奶 (260克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 红糖 (50克)
  • 红枣 (适量)
  • 酵母 (4克)
  • 玉米油 (适量)
  • 红枣(装饰用) (适量)

详细做法:

STEP1红枣用温水泡10分钟后,稍微变软后就可以去掉核用料理机打成泥。

红枣发糕

STEP2、牛奶把红糖融化后加入酵母粉,充分化开后倒入红枣泥中拌匀,成为红枣糊

STEP3、中筋粉打入2个鸡蛋,加入红枣糊,顺时针搅拌至无面粉颗粒,成为最终面糊

红枣发糕

STEP4、电饭锅中刷一层玉米油防粘。把面糊倒入,放在温暖处发酵至2倍大,看到面糊中有密集的气泡就可以了

红枣发糕

STEP5、用手把电饭锅震几下,震出大气泡,表面散上蔓越莓干或者大枣也可以撒点黑芝麻装饰按下煮饭键,跳成保温健后利用余温再闷10分钟。就可以了

红枣发糕


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