STEP1、把蛋黄、蛋白分开。

STEP2、蛋白先用打蛋器打出一些粗泡沫，然后分两次加入细砂糖搅打至干性发泡，拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可

STEP3、蛋黄加入植物油、牛奶和过筛的粉类也搅打均匀，拌入蛋白成光滑细致的面糊

STEP4、8寸方型烤盘内铺入烘焙纸，底部撒上肉松

STEP5、将面糊轻倒于其上，放入已预热至180的烤箱内，烘烤约25-30分钟

STEP6、取出倒置，脱模晾凉切块即可

STEP7、也可以这样做：烤的时候不放肉松，蛋糕烤好之后切块，抹上沙拉酱，再裹一层肉松