STEP1、解冻

STEP2、焯水 水开后捞出洗净

STEP3、换水 加入老抽生抽、盐、桂皮八角香叶、醋、冰糖

STEP4、水开后放入牛肉 大火烧开10分钟转小火慢炖50分钟

STEP5、捞出放至完全冷透

STEP6、用食品保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室精致1小时

STEP7、切片 用汤水浸泡过夜即可