STEP1、材料：基围虾500克、色拉油2汤匙、食盐5克、姜3片、蒜8瓣、料酒5克、生抽10毫升、老抽10毫升、细香葱半根、白糖3克、黑胡椒粉3克。做法：

STEP2、准备材料，葱姜蒜全部切小丁

STEP3、在基围虾第二节处挑出虾线，再用流动水冲洗干净，控干水分

STEP4、锅中倒入色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香

STEP5、将虾倒入翻炒，虾变色倒入料酒，生抽和一点老抽

STEP6、加入白糖，盐，鸡精翻炒入味，炒至汤汁收干时将细香葱，和余下的一半蒜末加入

STEP7、加少许胡椒粉搅匀出锅