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热菜家常菜

醉虾

2022-03-19 10:41:07

话梅建议买九制牌话梅,面白色的那种,会比较好吃。其余也可以,我图上用的另一种。

配料表:

  • 基围虾 (1斤)
  • 姜 (几片)
  • 葱 (1小把)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 九制话梅 (5颗)
  • 九制陈皮 (少许)
  • 白酒(50度以上) (3勺)
  • 黄酒 (少许)
  • 六月鲜 (5勺)
  • 生抽 (5勺)
  • 糖 (1小勺)

详细做法:

STEP1、1斤量的活基围虾洗净沥干水。找一个密闭容器,将虾码好,先放葱姜蒜,再放白酒醉熏虾。在虾快死的时候放剩余材料。放好以后翻一下放冰箱冷藏。第二天再翻一下。第三天可以吃。

醉虾


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