热菜家常菜
葱油梭子蟹
配料表：
- 梭子蟹 （1只）
- 姜 （4片）
- 大葱 （1根）
- 料酒 （少许）
- 盐 （3勺）
- 蒜 （6瓣）
- 干辣椒 （6根）
- 蒸鱼豉油 （2勺）
详细做法：
STEP1、就着缝葱一头掰开
STEP2、蟹壳备用，去掉蟹鳃
STEP3、对半切开
STEP4、掰断大腿
STEP5、再切开
STEP6、摆盘拼好
STEP7、切好姜片放入盘中
STEP8、均匀倒上料酒撒上盐盖好
STEP9、上锅蒸12分钟
STEP10、切蒜成末
STEP11、切大葱
STEP12、剪开干辣椒备用
STEP13、开盖洒上蒜末葱段和辣椒
STEP14、锅内放油烧热
STEP15、淋在蟹肉上，葱油梭子蟹就做好了
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