虾粉鸡蛋葱花肠粉

热菜家常菜

1.调好粉浆加入少许的油，会使肠粉更滑嫩而且出锅时不容易粘2.肠粉专用粉，以及肠粉使用的工具在网上都可以买到3.制作4人份花了20分钟

配料表：

详细做法：

STEP1、准备一锅水，放上蒸隔并盖上盖子烧开水，这时葱花清洗干净切成葱花，准备酱汁:将适量豉油，花生油，水调好后待用（口味可根据自己来加减豉油的用量）

虾粉鸡蛋葱花肠粉

STEP2、肠粉专用粉加水调成肠粉浆（粉与水的比例:1:1.5），将鸡蛋，虾粉加入粉浆里面搅匀，再加入少量花生油

虾粉鸡蛋葱花肠粉

STEP3、水开后，开始做肠粉，将肠粉盘刷入均匀的油后倒入粉浆，撒上葱花

虾粉鸡蛋葱花肠粉

STEP4、放入锅里，盖上盖子，蒸大概1到2分钟（肠粉起泡就代表熟了）

虾粉鸡蛋葱花肠粉

STEP5、肠粉蒸好后用刮刀刮出装盘

虾粉鸡蛋葱花肠粉

STEP6、将调好的酱汁放入另外一个锅里烧开即可，肠粉淋上酱汁，营养丰富的肠粉大功告成

虾粉鸡蛋葱花肠粉