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热菜家常菜

蒜蓉小龙虾

值得注意的是,蒜很黏,很容易扒锅,注意搅拌,如果太干,适时兑少许水。齐活,就是它,看着微博的步骤做的,第一次亲力亲为,味道还阔以吧!

配料表:

  • 小龙虾 (2斤)
  • 蒜 (4头)
  • 啤酒 (1听)
  • 盐 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (2勺)
  • 小葱 (5根)
  • 蚝油 (1勺)

详细做法:

STEP1、锅中倒油

蒜蓉小龙虾

STEP2、下姜片炒香

蒜蓉小龙虾

STEP3小龙虾洗净下锅翻炒一分钟

蒜蓉小龙虾

STEP4、倒入料酒,简单扒拉几下

蒜蓉小龙虾

STEP5、倒油,下小葱

蒜蓉小龙虾

STEP6、小葱炒焦盛出

蒜蓉小龙虾

STEP7、剩余底油,再加少许油,下打好的蒜蓉

蒜蓉小龙虾

STEP8、下小龙虾

蒜蓉小龙虾

STEP9、一听啤酒浇上去小火咕嘟

蒜蓉小龙虾

STEP10、加食盐

蒜蓉小龙虾

STEP11、生抽

蒜蓉小龙虾

STEP12、耗油

蒜蓉小龙虾

STEP13、糖

蒜蓉小龙虾

STEP14、没看住,有点干巴了(‾‾)

蒜蓉小龙虾

STEP15、15分钟左右出锅。

蒜蓉小龙虾


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