配料表:
详细做法:
STEP1、配料如图
STEP2、盐、八角、香叶、花椒中小火炒出香味
STEP3、留铺满锅底的份量,其他的盛出
STEP4、将盐在锅底铺平
STEP5、蟹四脚朝天入锅虽然捆着了,但还是清洗一下蛤
STEP6、将盛出的盐盖住螃蟹
STEP7、中小火,盖上锅盖焖10分钟
STEP9、原本想着一起横着走,没想到走着走着白了头。我能想到最浪漫的事,就是和你一起吃盐焗大闸蟹,你吃四两母蟹,我吃五两公蟹那种。
STEP10、如果没有尝试过,一定不要错过。定势思维禁锢了我们探索美味的步伐。享用前把盐抖干净,还是别用水冲了。
STEP11、吃完了以后,恨不得去海鲜市场扫荡一番。能盐焗,我可能不会再选择清蒸了。毕竟我是个重口味的人。只要有盐,有个不粘锅,铁锅还是怕发生化学反应。对了,吃完了以后,告诉我这几只蟹是阳澄湖的,额。。。真香,难怪焗了这么甜。