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热菜家常菜

儿子最爱的披萨_火腿鲜虾披萨

1.青菜要炒断生,防止出水,味道也更好,并记得调味,放入一点盐2.因为青菜炒的时候放盐了,其他就没放味道了,芝士,火腿都本来有味道3,要拍照好看,还是整个拿出来,切好再拍4.难点在于每个人家里的烤箱不太一样,所以温度,时间只能参考,我用的是240度,20分钟,加预热5分钟,共25分钟,8寸小披萨

配料表:

  • 马苏里拉 (适量)
  • 火腿 (适量)
  • 虾 (6条)
  • 洋葱 (适量)
  • 青椒 (1/2个)
  • 玉米 (1/2根)

详细做法:

STEP1、准备材料,马苏里拉我是买的,但是生鲜的运费很贵,需要12块,满100元包邮,超市和时常很少看到,烘培材料店应该有,但是我家附近没有买到

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STEP2、洋葱,火腿,青椒,玉米都切好,虾去虾线去壳备用

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STEP3、前面介绍时说过我前两次披萨失败,披萨烤完有很多水,相信新手都容易遇到这个问题,主要原因为菜里面有水份,所以洋葱,青椒,玉米分别起锅炒至断生,放一点盐,装起,留意分开炒,装起

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STEP4、饼皮抹油,我用的是花生油,很多方子建议色拉油,即玉米油,留意烤盘底部也抹一点油,准备铺盘啦

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STEP5、抹上番茄酱,抹平,也有专门的披萨酱,没试过披萨酱,没有的直接用番茄酱

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STEP6、番茄酱上面铺一层马苏里拉奶酪芝士

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STEP7、接着铺上喜欢吃的材料,把刚准备的材料一一放上去,我先放的是青椒,洋葱,玉米,蔬菜上面铺上火腿,虾仁

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STEP8、最后一层铺满芝士,可以多一点,拉丝效果比较明显

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STEP9、预热,我这款是小,没有上下层,也没有预热功能,所以我调了25分钟,预热5分钟,在中层,慢慢观察内的变化也很有意思

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STEP10、20分钟后取出披萨,有一点点焦,下次试试减少5分钟时间试试

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STEP11、切块来吃,因为家里没有披萨盘,披萨刀等专业工具,用家里的水果刀切还是有点难度哈,照片也难拍,颜值一般,但味道还是很可以,我本来不吃披萨,但这次我吃了2大块,大家可以试试,小孩很爱。

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