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热菜家常菜

果妈教你做蟹酱

2022-03-19 10:41:07

最好找一个刚刚好的瓶子,如果还有少量放不进去可以用擀面杖之类的压一压,这酱碎一点会更好吃

配料表:

  • 鲜活梭子蟹 (两斤)
  • 生姜 (大量)
  • 大蒜头 (大量)
  • 盐 (大量)
  • 白酒,鸡精 (少许)

详细做法:

STEP1、挑选新鲜的梭子蟹

果妈教你做蟹酱

STEP2、去壳,洗净

果妈教你做蟹酱

STEP3、用剪刀酱蟹肉剪碎,我都是把每个脚都剪开。让每个脚都连一块肉,蟹钳用刀拍碎。

果妈教你做蟹酱

STEP4、将大蒜,生姜切碎放入,放盐、味精、白酒,盐我用肯德基里小勺子挖了五大勺,白酒

果妈教你做蟹酱

STEP5、颠匀,

果妈教你做蟹酱

STEP6、找一个小点的罐子,装进去,放入冰箱,过三天就能开吃啦

果妈教你做蟹酱


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