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热菜家常菜

海苔肉松

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪瘦肉 (700克)
  • 紫菜 (2片)
  • 芝麻 (100克(可根据自己喜欢来的来加))
  • 盐 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (2勺)
  • 芝麻油 (1勺)

详细做法:

STEP1、猪肉洗干净

海苔肉松

STEP2、一块一块拿出来放砧板上,用刀背敲打猪肉,这样方便把肉里面的斤打断,而且等一下煮熟了很容易拉成丝。

海苔肉松

STEP3、电饭煲里面按煮粥键一个小时30分钟,然后拿出来拉成丝。

海苔肉松

STEP4、拉丝好放进厨师机第一次打5分钟。(6档)

海苔肉松

STEP5、趁第一打的时候拿给碗,盐2勺

海苔肉松

STEP6、糖2勺

海苔肉松

STEP7、生抽2勺

海苔肉松

STEP8、蚝油1勺

海苔肉松

STEP9、芝麻油1勺

海苔肉松

STEP10、把全部材料拌均匀,放进肉里面,然后再打5分钟

海苔肉松

STEP11、打好了之后把芝麻拌进去肉里面

海苔肉松

STEP12、准备个锅,小火把紫菜烤到脆

海苔肉松

STEP13、抓碎拌进肉丝里面

海苔肉松

STEP14、准备个盘子,把肉松铺在烤盘上,烤箱上下火160度烤20分钟

海苔肉松

STEP15、第一烤完后肉丝还有点湿,然后我们再把肉丝放进厨师机里面就行第二次打,这个已经是第二次打完,然后再按照图14继续第二次烤,火力跟时间都一样。

海苔肉松

STEP16、到了这个我们的海苔肉松经过三打两烤已经完了,放凉可以装罐了啦.....

海苔肉松


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