热菜家常菜
川味小炒肉
配料表：
- 五花肉 （250克）
- 豆豉酱 （15克）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （切丝）
- 生抽 （10克）
- 盐 （适量）
- 杭椒 （2个）
- 老抽 （10克+10克）
- 小红米椒 （2~3个）
- 糖 （10克）
详细做法：
STEP1、250克五花肉去皮，切成薄片，用15克料酒，10克生抽，10克老抽腌制5分钟左右，倒入油20克，放入生姜丝，爆香2分钟/Varoma/小勺
STEP2、放入肉片，5分钟/Varoma/反转小勺煸炒
STEP3、放入豆豉酱15克左右，老抽10克，糖10克，小青辣椒（小杭椒）和小米椒适量，再炒2分钟/Varoma/反转小勺（请拿掉小量杯盖）
STEP4、推荐…
STEP5、好美味的小炒肉出锅了…
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