热菜家常菜
湖南口味红烧米豆腐
全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，
配料表：
- 米豆腐 （1块）
- 大蒜 （5瓣）
- 红椒 （2个）
- 豆瓣酱 （1－2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 葱花 （少许）
- 榨菜末 （小半饭碗）
详细做法：
STEP1、米豆腐切块
STEP2、锅中水开后，倒入米豆腐，冲个澡，捞出
STEP3、热锅下油，豆瓣酱，辣椒末，蒜末，放入翻炒
STEP4、加入本道菜的灵魂，榨菜末翻炒家里富有的，可以同时下点肉末
STEP5、加入一点点水，以防糊锅
STEP7、加入生抽老抽，全程颠锅或者推勺，切忌翻炒，米豆腐太嫩，
STEP8、加入小半饭碗水，一点点盐(具体多少，根据你放豆瓣酱的量来定，盖上锅盖，闷煮3分钟
STEP9、大火收汁，撒上葱花，出锅
STEP10、尽情的吃吧，身上的肉肉，再留他一天
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