STEP1、清洗好食材，用小刀把桃子的毛刮一下泡在水中。

STEP2、桃子切片状后用盐拌一下让它变软后把水倒掉。桃子也可以切稍微厚一点，口感会更好。

STEP3、紫苏切碎后用开水煮一下捞起来放入碗中。子姜刮成丝待用，准备好白糖，香醋（米醋，凉拌醋都可）

STEP4、将所有东西全部倒进去盘子拌匀，浇点酒，然后放进冰箱冷藏两小时左右就可以食用。