STEP1、买来的羊腱子泡一下血水

STEP2、捞出后用厨房纸吸干水份，然后用刀正反面都划几刀，正反面撒盐抹匀，再依次撒上孜然，白胡椒和蒜香盐，最后放入腌制过夜的盒子里，再倒入生抽和料酒，摇匀后放入冰箱腌制过夜……

STEP3、烤箱450华氏度，4560分钟，中间最好翻转一次，搞定，拿出来大家都迫不及待的吃了，想起来要拍照时已只剩骨头