热菜家常菜
舌尖上的羊蝎子
更多美食交流V:zhuoer_joy这款羊蝎子的铸铁锅真的很好用一生推的锅子，让食材原汁原味红色铸铁锅珐琅锅，直径24cm，内部黑珐琅非常好打理，大小非常实用，适合26人家庭。这个珐琅锅最大优点就：超好的密封性，锅盖内花洒式水汽循环，可以锁住食物的原汁原味，密封性保温效果好缩短烹饪时间，因此也节约源，做很多炖菜都需要加水，也就水料理，做出来的味道会特别香浓，保留食材的原味和香浓！主要还超级实用，经典款红色挑厨房装修，焖煮炖、煲汤烘、炒、煎、煮饭、煮粥……有时候就把冰箱里有的食材丢进去用管乱炖也出一锅鲜美营养好菜，炒，直接端上桌颜值也超高，适用于任何灶具！总，一生推的锅子！厨房必备的锅！！节目里个大主厨必备的锅具！高颜值厨具爱上铸铁珐琅锅！可以咨询购买）微博：卓尔食光解更多关于铸铁珐琅锅带个家人的魔力暖心美食吧…
配料表：
- 羊蝎子 （1斤）
- 姜 （5片）
- 香料 （见菜谱）
详细做法：
STEP1、准备羊蝎子一斤，我是团购买的
STEP2、准备食材有：大葱，八角，姜片，干辣椒，橙皮，桂皮，干松茸（特别提鲜美）大蒜几个，香叶，十三香，以上适量即可
STEP3、羊蝎子放入珐琅锅烧开后去掉血浮沫捞出沥干
STEP4、加入准备好的香料和适量的水，老抽，生抽，盐，料酒，冰糖，放上小葱打结即可，水量不用太多平行食材即可，因为铸铁珐琅锅最大的好处就是水份不会流失掉
STEP5、入珐琅锅大火烧开后后，盖上锅盖小火40分钟这款珐琅锅密封性特别好，不用担心汤会溢出
STEP6、40分钟后不要马上揭开锅盖，再焖10分钟
STEP7、开盖后放入香菜叶，一锅美味的羊蝎子就可以开吃啦，厨房都是美味香浓的味道…
STEP8、看着是不是很美味呢…铸铁珐琅锅保留了羊蝎子的原汁原味，省时节能，导热性能强，保温效果好，直接端上餐桌享用吧…
STEP9、看着就很美味，慢慢享用吧，吃完羊蝎子的汤可以用来烫菜菜吃哦，这款珐琅锅也可以放电磁炉通用
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