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热菜家常菜

小美的樱桃果酱

2022-03-19 10:41:07

樱桃的胶质特别丰富,可以先设定短一点的时间,不要熬煮时间太久,果酱冷却后会变热的时候厚。检验果酱是否成功,可以取一小勺果酱放在冷冻过的冰凉的盘子上,2-3秒后轻轻推动,达到自己需要的凝固度就可以了。此方法适用于大多数水果。but草莓酱是非常容易扑锅的,果量千万不能大。否则就要盯着盯着盯着。觉得小蕾的果酱偏干,可以减少菜谱里的熬煮时间,但是不要加水熬,那会增加很多时间。

配料表:

  • 樱桃 (500g)
  • 冰糖 (200g)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、把樱桃放入网锅,放水没过樱桃,再放入少许的盐,设置5分钟/45度/度4清洗

小美的樱桃果酱

STEP2、洗完的樱桃去掉绿色果柄,放入主锅,设置10秒/反转速度4,倒出后挑出果核。

小美的樱桃果酱

STEP3、把果肉和冰糖放入主锅,设置20分钟/varoma/速度1烹煮。特别提醒,这里需要拿掉透明量杯盖,把网锅盖在主锅盖上,以免果酱喷溅。看步骤4的图)

小美的樱桃果酱

STEP4、特别提醒,在操作步骤3的时候需要拿掉透明量杯盖,把网锅盖在主锅盖上,以免果酱喷溅。

小美的樱桃果酱

STEP5樱桃的胶质特别丰富,不要熬煮时间太久,果酱冷却后会变厚。检验果酱是否成功,可以取一小勺果酱放在冷冻过的冰凉的盘子上,2-3秒后轻轻推动,达到自己需要的凝固度就可以了。

小美的樱桃果酱


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