STEP1、先将黑木耳用冷水浸泡3-4小时这样，使其泡发

STEP2、将黑木耳撕成小朵朵，水烧开后，黑木耳放入锅中，焯水捞出

STEP3、焯过水的黑木耳，用凉开水过一下，沥干水分

STEP4、将芥末、酱油、醋、香油、细砂糖一起放入碗中，拌匀，做成芥末汁

STEP5、芥末汁倒入沥干水分的黑木耳中，拌匀，最好是静置2-3小时，让黑木耳入味

STEP6、装盘，撒上些香菜（装饰下）