STEP1、新鲜蘑菇一大块撕开，一朵一朵撕

STEP2、撕开的一朵一朵的蘑菇把蘑菇朵朵切下装盘备用

STEP3、蘑菇根装盘备用，蒸锅水开上气，上锅蒸五分钟蒸熟，蒸熟后过凉水撕一下

STEP4、蘑菇朵朵用开水烫泡一下，捞出控水，不用刻意挤压水分

STEP5、起锅烧油下葱姜爆香

STEP6、倒入蘑菇翻炒放耗油三十克，生抽十五克翻炒均匀

STEP7、放入青椒丝，翻炒到断生，撒一丢丢糖约五克，不喜欢不放，预备出锅，撒一丢丢盐约五克（尝一下在放，一丢丢鸡精约五克，翻炒均匀，关火

STEP8、盛出来

STEP9、真的是鲜到没朋友，特别好吃，很嫩的口感