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热菜家常菜

原味雪花酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 棉花糖 (150克)
  • 黄油 (45克)
  • 全脂奶粉 (45克)
  • 饼干 (150克)
  • 食用盐 (1克)
  • 蔓越莓 (40克)
  • 坚果 (140克)
  • 全脂奶粉(表面撒粉) (50克)

详细做法:

STEP1、烤箱上下火140度预热5分钟,将坚果烤制5-10分钟(不同类别的坚果烤制时间不同,将所有干果及蔓越莓干放入烤箱100度保温。

STEP2、将黄油放入不粘锅,小火加热。黄油完全融化后加入1克盐,将棉花糖倒入至锅翻炒至融化,倒入45克全脂奶粉快速翻拌至看不见粉,倒入、蔓越莓及饼,继续快速翻拌,将及饼等完全混入到融化棉花糖。

原味雪花酥

STEP3、快速倒入到塑形模具中(我用的是28cm*28cm方形烤盘),趁热操作(务必戴手套操作,此步骤容易烫到手),用擀面杖辅助塑形,将表面压平

原味雪花酥

STEP4、将塑好形的雪花酥放凉切成均匀的条状;

原味雪花酥

STEP5、然后再切成小块单独包装;

原味雪花酥

STEP6、原味雪花酥就做好啦!

原味雪花酥

STEP7、用封口机小块单独密封包装了。

原味雪花酥


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