STEP1、把上海青的菜根切成三角形，并且去掉大部分的菜叶子

STEP2、在水中加入少许的盐与油，放入青菜焯水

STEP3、热锅冷油，放入一小颗大蒜捞出，放入青菜煸炒盛出

STEP4、热锅冷油，倒入30g鲍鱼汁，加入一大勺的鸡汤，少许料酒，打芡离锅，加入少许老抽麻油

STEP5、装盘，装盘，淋上鲍鱼汁，即可完成