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热菜家常菜

金桔柠檬膏

配料表:

  • 金桔 (500克)
  • 柠檬 (4个)
  • 黄冰糖 (350克)

详细做法:

STEP1、把金桔和柠檬用小苏打泡一泡,去除表面脏污,进行冲洗,柠檬再用盐搓一搓表皮

金桔柠檬膏

STEP2、控干水分,柠檬切片,去籽

金桔柠檬膏

STEP3金桔切片去籽(金桔可以不用去籽,功效更好,但是不去籽会影响口感,会苦,根据个人的情况自行决定)

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STEP4、我用的太古黄冰糖,用锤牛肉的锤直接锤碎了一些

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STEP5、放入炖盅,准备隔水炖,一层金桔

金桔柠檬膏

STEP6、一层冰糖

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STEP7、一层柠檬

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STEP8、按照顺序码上所有的材料,全程一滴水都不放

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STEP9、用保鲜膜包住盖子,用橡皮筋箍紧一些,以免有水进去

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STEP10、用炖锅隔水炖的主要原因是省事,不用明火,明火要一直守着熬,且容易糊底,我设置了8个半小时,中途要看看水有没有干,适时加水

金桔柠檬膏

STEP11、早上起来就这样,感觉很不错,但是我感觉还稍微有点稀,我又加了四个小时

金桔柠檬膏

STEP12、这个是最后加了四个小时的样子,这样刚好,放凉会更浓稠一些

金桔柠檬膏

STEP13、宝宝说好喝,味道微苦,良药苦口

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STEP14、玻璃瓶提前开水烫好,晾干,趁热装入瓶中,冷却后盖好盖子放冰箱冷藏,喝的时候用无油无水的勺子取,这样保存的久一些

金桔柠檬膏


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