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热菜家常菜

金桔柠檬酱

1.全程最小火,勤翻拌。2.糖和柠檬的量自行删减,如果金桔很甜就少糖,酸的话就多加点糖。3.我喜欢有颗粒的感觉,果子就切得大,不喜欢的话,就切小丁。4.回口微微苦,我觉得可以接受。可能是籽没有挖干净。

配料表:

  • 金桔 (1000克)
  • 柠檬 (1个)
  • 黄冰糖 (300克)

详细做法:

STEP1、金桔柠檬洗净泡盐水一刻钟

金桔柠檬酱

STEP2、金桔柠檬分别去籽切小块

金桔柠檬酱

STEP3、柠檬冰糖金桔放进砂锅

金桔柠檬酱

STEP4、开最小火让冰糖稍稍融化,静置一会儿

金桔柠檬酱

STEP5、开小火慢慢熬,勤翻拌防粘锅

金桔柠檬酱

STEP6、煮到水分蒸发,舀一勺果酱,会发现果酱在勺子上很慢很慢地滑落,就成了。差不多一个小时的功夫。泡水喝,抹面包都可以。

金桔柠檬酱


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