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热菜家常菜

樱桃酱

2022-03-19 10:41:07

樱桃酱的甜度已减糖量,可根据个人口味调整,如樱桃腌制出水不多,可加入柠檬汁。喜欢果粒状的可以不榨汁,添加适量柠檬汁熬制成粘稠的樱桃酱

配料表:

  • 樱桃 (500克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 黄冰糖 (50克)

详细做法:

STEP1樱桃去核切小块

樱桃酱

STEP2、放白糖腌制1小时

樱桃酱

STEP3、腌制后的樱桃会出樱桃汁

樱桃酱

STEP4、放果汁机榨原汁原味的樱桃汁

樱桃酱

STEP5、榨好的樱桃汁放入无水无油的不粘锅小火熬制,去除上面的浮漂

樱桃酱

STEP6、开锅后再加入黄冰糖。慢慢搅拌

樱桃酱

STEP7、熬到粘稠即可关火

樱桃酱

STEP8、趁热倒入洗干净的无水无油的瓶子里

樱桃酱

STEP9、放冷后加盖冰箱冷藏保存

樱桃酱

STEP10、原生态的纯手工制作的樱桃酱

樱桃酱


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